As gramíneas são plantas silvestres ou cultivadas (cereais) de uma família botânica (Poácea). O seu pólen é um dos que causa mais alergias e com o qual foi feita a descrição da rinite alérgica.
Polinizam nos meses de maio a junho, embora possam existir pequenas concentrações ao longo de todo o ano (Poa anua). Apesar de todas as gramíneas serem semelhantes em termos de carga alergénica, existem variações significativas segundo a espécie.
As mais significativas na Espanha seca continental e área mediterrânica são o Trise tum paníceo (Aveia amarela), Dactílios glomera-ta (Dáctilo, erva-dos-combos), Nondo dactílion (Erva comum) e Lólio perene (Azevém, erva-castelhana).
Pelas caraterísticas do pólen recolhido pelos captadores de Madrid e da zona centro de Espanha, bem como pela distribuição da planta, consideramos que trise tum paníceo é a principal gramínea de interesse alergológico no centro peninsular.
Existem outras espécies de gramíneas importantes em zonas mais húmidas e vales, como o Phleum pratense (Rabo-de-gato, erva-timótia), mais comum na Cordilheira Cantábrica, Galiza e sobretudo no centro e norte da Europa.
O pólen dos cereais (trigo, centeio, aveia) tem um dimensão muito maior do que o das gramíneas selvagens, pelo que dificilmente chega a cidades e núcleos urbanos.
